Ingredients :
226 gram unsalted butter (aku pakai mentega Putih)
205 gram light brown sugar (Aku pakai light brown sugar yang dari bali. Kalau pakai gula palem bubuk, mending di mix 50% dengan gula putih supaya rasanya ga aneh)
65 gram granulated white sugar (kalau ga terlalu suka manis, mending diskip aja)
2 large eggs
1 tsp vanila extract
195 gram all purpose flower (pakai segitiga biru)
5 gram baking soda
5 gram kosher salt (boleh diskip kalau ga punya)
1 gram/0.5 tsp ground cinamon
260 gram old fashioned rolled oats (aku pakai oatmeal siap masak yang warna biru)
140 gram dark / golden raisin
Steps :
1. Panaskan oven 10 menit sebelum memanggang di 180C
2. Aduk butter sampai lunak menggunakan mixer, tambahkan gula merah dan putih, aduk sampai creamy dan smooth
3. Tambahkan telur satu per satu sampai merata, sekalian dengan vanila extract
4. Di mangkuk lain, aduk rata tepung, baking soda, bubuk kayu manis dan garam
5. Masukan campuran tepung ke dalam adukan mentega, aduk dengan sendok kayu / spatula sampai merata, campurkan oatmeal dan kismis.
6. Bulatkan adonan cookies kira-kira 1 inchi, kemudian buat gepeng sehingga tinggi adonan kira-kira 1 cm, atur di loyang, beri jarak sekitar 1 inchi antara setiap adonan.
7. Panggang cookies di oven panas 180C sekitar 15 menit.. panggangan pertama dicoba dulu, panggangan kedua dan selanjutnya, ikuti hasil panggangan pertama..
Joy of Baking : Oatmeal Raisin Cookies
Tidak ada komentar:
Posting Komentar